Dulci et Panem con Fernando Marchan

Masa Frola o masa quebrada, ideal para tartaletas y galletas dulces o saladas, pies o cheesecakes. 

Ingredientes:

100 gramos de mantequilla o margarina

½ taza de azúcar

1 huevo

Esencia al gusto

2 tazas de harina de trigo

Preparación:

En un bowl se agregan la mantequilla y el azúcar, se baten hasta que la mantequilla blanquee un poco, se agrega el huevo y se sigue batiendo, se agrega la esencia y se integra a la mezcla, luego se comienza a integrar harina con movimientos envolventes, al terminar de agregar toda la harina se procede a terminar de amasar en un mesón, se refrigera esta masa y se trabaja fría. Se hornea 15 min o 20 min a 180°C.