Si
te gusta el Mango, aquí te traemos una fantástica y rica receta para preparar
un bizcocho.
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| Foto cortesia de google |
Ingredientes
para la preparación del Bizcocho:
Agrega ½ taza de margarina, 4 huevos, 2 tazas de harina leudante, ½ cucharada de polvo para hornear, 2 tazas de azúcar, 1 taza de leche tibia y 3 cucharadas de mermelada de mango.
Preparación:
Mezcla
las yemas con una taza de azúcar y bate hasta formar una mezcla cremosa, poco a
poco agrega la harina leudante junto con la leche tibia y la mermelada de mango
que ya previamente haz preparado. Aparte bate las claras de huevo con la
otra mitad de azúcar a lograr el punto de nieve y agrégala a la preparación
anterior hasta que agarre el punto. Posteriormente vaciar en un molde
engrasado y enharinado y llévala al horno durante 45 minutos a 180ºC.
Antes
de preparar el bizcocho debes tener ya preparada la mermelada, a continuación
te indicamos como prepararla.
Ingredientes para la mermelada:
½ mango grande
250 gramos de azúcar
2 cucharadas de glucosa
½ mango grande
250 gramos de azúcar
2 cucharadas de glucosa
Preparación:
Prepara
medio litro de jugo de mango, agrega el azúcar y las dos cucharadas de glucosa.
Coloca a fuego lento hasta reducir a la mitad. Ya lista deja enfriar hasta que
espese para que luego puedas agregarla a la preparación del bizcocho.
Ingredientes para la crema de cobertura:
1 mango grande, 150 gramos de azúcar, 4 cucharadas de fécula de maíz, 500 gramos de crema chantilly. Agarra un mango y prepara aproximadamente medio litro de jugo de esta deliciosa fruta, luego agrega el azúcar y llévalo al fuego hasta hervir. Echar la fécula de maíz en un ¼ de taza de agua, incorporarlo a la mezcla hasta que espese. Bate la crema chantilly y añade la preparación con el mango, aparta la mitad de la mezcla y agrégale la otra mitad del mango en trozos para rellenar. Deja enfriar, corta el bizcocho en dos partes y rellena con la mitad de la crema y trozos de mango. Luego une las dos tapas de bizcocho y cúbrelo con la otra mitad de la crema. Distribuye bien por toda la superficie, déjala reposar y decora a tu gusto con trozos de mango.
1 mango grande, 150 gramos de azúcar, 4 cucharadas de fécula de maíz, 500 gramos de crema chantilly. Agarra un mango y prepara aproximadamente medio litro de jugo de esta deliciosa fruta, luego agrega el azúcar y llévalo al fuego hasta hervir. Echar la fécula de maíz en un ¼ de taza de agua, incorporarlo a la mezcla hasta que espese. Bate la crema chantilly y añade la preparación con el mango, aparta la mitad de la mezcla y agrégale la otra mitad del mango en trozos para rellenar. Deja enfriar, corta el bizcocho en dos partes y rellena con la mitad de la crema y trozos de mango. Luego une las dos tapas de bizcocho y cúbrelo con la otra mitad de la crema. Distribuye bien por toda la superficie, déjala reposar y decora a tu gusto con trozos de mango.
¡Y a disfrutarlo en familia!